過(guò)去的一年，一些行業(yè)數(shù)據(jù)報(bào)告的發(fā)布，為大家呈現(xiàn)了茶行業(yè)的發(fā)展脈絡(luò)，在茶葉消費(fèi)需求呈多樣化的形式下，也為茶企茶商的市場(chǎng)突圍，提供了極大的參考價(jià)值作用。
從數(shù)據(jù)報(bào)告看茶行業(yè)趨勢(shì)
去年春茶季，淘寶發(fā)布了《春茶消費(fèi)數(shù)據(jù)》，顯示年輕人對(duì)春茶的熱情不輸給任何人，3月的春茶消費(fèi)者中54%都是85后、90后。
從這份報(bào)告中可以看出，淘寶春茶銷售比往年更加火爆，3月份春茶的成交同比上漲兩成。
這說(shuō)明，年輕化消費(fèi)已成為貫穿當(dāng)下茶葉消費(fèi)市場(chǎng)的一大突出特征，對(duì)于廣大茶企茶商今年的春茶市場(chǎng)銷售工作的進(jìn)一步展開(kāi)，也能帶來(lái)一定的參考與指導(dǎo)意義。
去年12月份，奈雪の茶與36氪研究院聯(lián)合發(fā)布《2019新式茶飲消費(fèi)白皮書(shū)》，顯示中國(guó)茶飲市場(chǎng)的總規(guī)模在2019年將突破4000億元。
在“白皮書(shū)”中，來(lái)自奈雪の茶的一組數(shù)據(jù)令興茶君印象深刻：2019年1月至11月，其無(wú)糖名優(yōu)茶系列的銷量比芝士名優(yōu)茶系列高出0.67%，這說(shuō)明新式茶飲逐漸成為年輕人了解傳統(tǒng)茶、接觸傳統(tǒng)茶的重要窗口，越來(lái)越多的年輕消費(fèi)者愛(ài)上了純茶。
這份白皮書(shū)中，更能給茶企帶來(lái)一些新的發(fā)展思路與嘗試路徑：比如，進(jìn)行多品類擴(kuò)張，消費(fèi)場(chǎng)景的定位與挖掘，茶產(chǎn)品創(chuàng)新如何帶上社交屬性.....
在《2019中國(guó)茶葉消費(fèi)市場(chǎng)報(bào)告》這份報(bào)告顯示，2019年國(guó)內(nèi)茶葉內(nèi)銷量(不含進(jìn)口茶)將接近200萬(wàn)噸，雖維持增長(zhǎng)，但增速繼續(xù)回降。
此外，重點(diǎn)領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)隱患仍然還在。比如，茶葉庫(kù)存問(wèn)題仍然是存在消費(fèi)市場(chǎng)中的風(fēng)險(xiǎn)，茶葉產(chǎn)量仍然以超過(guò)10萬(wàn)噸每年的速度增加。
2019年艾媒研究院發(fā)布的《艾媒報(bào)告|2019中國(guó)茶行業(yè)市場(chǎng)大數(shù)據(jù)及標(biāo)桿商業(yè)模式研究報(bào)告》顯示，2019年，中國(guó)茶葉線上市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到235億元，預(yù)計(jì)將于2021年，增至298億元。
在不少茶企茶商的眼里，茶葉電商仍然是一塊能做大的“蛋糕”。事實(shí)上，從這些數(shù)據(jù)來(lái)看，也確實(shí)如此。點(diǎn)擊閱讀：(這6份數(shù)據(jù)報(bào)告：帶你洞察消費(fèi)需求、把脈茶行業(yè)趨勢(shì))
眼下，茶葉消費(fèi)需求越來(lái)越多元化、理性化，通過(guò)這些數(shù)據(jù)報(bào)告我們也能窺見(jiàn)一二，那么在茶企轉(zhuǎn)型突圍過(guò)程中，有哪幾大要素值得深思?
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下沉市場(chǎng)值得一拼
這幾年，人們也越來(lái)越意識(shí)到：一二線城市的流量紅利已經(jīng)接近飽和狀態(tài)，而且市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，未來(lái)的增長(zhǎng)動(dòng)力和發(fā)展機(jī)會(huì)已經(jīng)在不經(jīng)意間從一二線城市轉(zhuǎn)移到了三四五線這樣的下沉市場(chǎng)。
針對(duì)下沉市場(chǎng)，茶企應(yīng)該從產(chǎn)品、營(yíng)銷、渠道方面以戰(zhàn)略的高度來(lái)看待這個(gè)市場(chǎng);在這里，需要茶企用全新的性價(jià)比定義去贏得消費(fèi)者的支持，過(guò)去的“低質(zhì)低價(jià)”注定讓位于“優(yōu)質(zhì)低價(jià)”。點(diǎn)擊閱讀：(興茶觀察|下沉市場(chǎng)，會(huì)成為茶行業(yè)未來(lái)長(zhǎng)期增長(zhǎng)點(diǎn)? 茶企們?cè)撈匆话蚜?
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要讓年輕人愛(ài)上茶
此外，茶葉消費(fèi)群體面臨年輕化趨勢(shì)，如何讓年輕人愛(ài)上茶，這是當(dāng)下品牌茶企在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的市場(chǎng)上，需要解決的問(wèn)題。
更確切的說(shuō)，市場(chǎng)環(huán)境和市場(chǎng)需求的變化需要茶企實(shí)施品牌年輕化策略，來(lái)突破禁錮自己的過(guò)時(shí)想法與市場(chǎng)要素，在年輕化的過(guò)程中，清晰傳達(dá)你的品牌內(nèi)涵與價(jià)值。
其實(shí)茶行業(yè)的商品零售分銷體系也正在被打破，經(jīng)過(guò)三十多年持續(xù)發(fā)展的茶葉流通渠道，也要意識(shí)到“渠道扁平化”、“終端為王”趨勢(shì)下的轉(zhuǎn)型發(fā)展，包括整個(gè)茶行業(yè)都在關(guān)注年輕人市場(chǎng)、關(guān)注茶葉終端零售形態(tài)的演變。
在茶行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的深度調(diào)整期，市場(chǎng)下沉、品牌年輕化和消費(fèi)場(chǎng)景打造等，都值得嘗試和思考的方向，希望各大品牌茶企能夠從中獲得更多的新點(diǎn)子，為行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量。
